Kichererbsen-Curry mit Naan-Brot

Zubereitung

1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. In einer grossen Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann den Knoblauch, Curry und Kreuzkümmelpulver hinzufügen und kurz mit anbraten, bis die Gewürze aromatisch sind.
2. Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen. Dann die Kichererbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Curry leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Joghurt und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine Portionen teilen und diese zu dünnen Fladen ausrollen.
4. Eine Pfanne erhitzen, die Fladen mit Öl oder Butter bestreichen und sie nacheinander für 2–3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind und Blasen werden.